خلطة وجبة كنتاكي كاملة في البيت دجاج كنتاكي و أرز الريزو
انت في الصفحة 2 من صفحتين
القيمة الغذائية
إن الدجاج المقرمش مع أرز الريزو من الوجبات المتكاملة وقد يظن البعض أنها ضارة علي الصحة والجسم حيث أن تسويتها تكون عن طريق القلي العميق ولكن علي الجانب الآخر أن لها العديد من الفوائد الصحية والتي تشمل علي الآتي
يعد الدجاج مصدر غني بالعناصر الغذائية والتي تشمل علي البروتينات فيتامين ب فيتامين ب فيتامين ب فيتامين ب السيلنيوم النحاس والزنك .
الحفاظ علي الكتلة العضلية بسبب محتوي الدجاج علي البروتينات .
يساعد الدجاج والتوابل علي تقوية الجهاز المناعي .
منع الإصابة بفقر الدم .
تحسين الحالة
المزاجية للفرد ومحاربة الشعور بالاكتئاب .
تساعد التوابل علي تعزيز الجهاز المناعي في الجسم .
تحسن التوابل من عملية الهضم .
تعد التوابل علاج فعال لفقدان الشهية .
الحماية من الإصابة بالسړطان بسبب الخصائص المضادة للأكسدة التي توجد في التوابل و البصل .
طريقة التحضير
في وعاء كبير نضع الدقيق ثم نضيف جميع البهارات عليه المذكوورة في المقادير كما هو موضح في الصور .
نخلط الدقيق بجميع البهارات جيدا ثم نضيف كوب الماء او اللبن حسب الرغبة ثم نقلبهم جيدا حتي يصبح لدينا خليط سميك مثل خليط الكيك .
يمكن استبدال اللبن او الماء بالزبادي الرايب ستكون النتيجة افضل و يمكن ايضا وضع بيضة او اثنان الي الخليط حسب الرغبة نضع جميع قطع الدجاج في الخليط و نقلبهم جيدا ثم نغطيعم و تترك لمدة 24 ساعة في الخليط و يفضل وضعه في الثلاجة
طريقة تحمير دجاج كنتاكي
في طبق كبير نضع الدقيق الابيض و البهارات جميعها ثم نمزجهم معنا جيدا .
نضع قطع الدجاج من الخليط الي الدقيق و نغلفة جيدا بالدقيق ثم نكرر العمليه نضعها مرة اخري في الخليط ثم الدقيق .
يقلي الدجاج في زيت غزير جدا علي ڼار متوسطة و يغطى لمدة نصف ساعة حتي ينضج من الداخل جيدا و يتم اختبار الدجاج قبل استخراجه .
تحضير أرز الريزو
في حلة فيها معلقة زيت و مكعب من الزبدة ثم نضع البصل مع البهارات و يقلب جيدا حتي يبدا في تغير اللون
ثم نضع كمية الماء علي الأرز و يترك علي ڼار عالية حتي يبدا في الغليان ثم يوضع علي ڼار هاادئة تماما حتي يتشرب الماء و يبدأ في النضج .
يأخذ الارز متوسط المدة من ربع الي نصف ساعة علي الڼار .
يقدم الأرز مع الدجاج ساخنا .
تقدم الوصفة ساخنة مع سلطة الملفوف بالمايونيز الكلوسلو و الثوم و البطاطا المقلية المقرمشة و بالصحة و الراحة
