للأذكياء لماذا يتم وضع الملح على الجمر قبل الشوي
انت في الصفحة 1 من صفحتين
للأذكياء لماذا يتم وضع الملح على الجمر قبل الشوي
مع اختلاف الأزمنة، ما زلنا نقوم ببعض التصرفات التي ورثناها عن أجدادنا دون معرفة القصد من وراء ذلك.
فمثلاً يعتاد البعض على رش الملح على الفحم أثناء عملية الشواء.. ولكن ما السر وراء ذلك؟
– تساعد هذه الحيلة في القضاء على الاشتعال خلال الشواء بسبب الدهون التي تسيل من اللحمة، يتمّ استخدام عادةً المنكال المعدني مع الشبك الذي يوضع عليه أسياخ اللحم، إلّا أنّ رش الملح على الفحم يؤدي نفس الغرض، رغم أنّ أضرار الملح والأطعمة المملّحة كثيرة، إلا أنك هذه المرة استخدميه للشواء على الفحم
