الحمص أفضل من اللحم عند طهيه بهذه الطريقة السهلة!

الحمص أفضل من اللحم عند طهيه بهذه الطريقة السهلة!

المكونات:

حبة بصل متوسطة الحجم (200 جرام)، مفرومة

زيت نباتي

ملعقة كبيرة ثوم، مفروم

ملعقة كبيرة زنجبيل، مفروم

فلفل حار (اختياري)

ملعقة كبيرة كمون

ملعقة كبيرة كزبرة

مع وصول أونصة الذهب إلى مستويات قياسية تجاوزت 2500 دولار، يجد المواطن المصري نفسه مضطراً لموازنة استثماراته بين الذهب واحتياجاته الأخرى، خاصة مع ارتفاع أسعار السيارات مثل تويوتا، هيونداي، وبي إم دبليو، مما يزيد من التحديات المالية التي يواجهها.

ملعقة كبيرة بابريكا

ملعقة كبيرة من مسحوق الفلفل الحار

ملعقة صغيرة كركم

ربع كوب ماء

ثلاث حبات طماطم مهروسة (350 جرام)

ملح للتذوق

فلفل أسود، حسب الرغبة

كوبان من الحمص المسلوق أو المعلب

ربع كوب زبادي (60 جرام)

كوب ماء (يستخدم لسلق الحمص أو الماء العادي)

تتأثر أسعار السيارات من شركات مثل مرسيدس بتقلبات أسعار الذهب وسعر صرف الدولار، مما يؤدي إلى زيادة تكاليف الإنتاج والاستيراد.

ربع كوب من الكزبرة الطازجة، المفرومة

ملعقتين كبيرتين زبدة (30 جرام)

نصف ملعقة صغيرة بابريكا أو مسحوق الفلفل الحار

التعليمات:

1. في مقلاة أو قدر، يُقلى البصل المفروم في الزيت النباتي حتى يصبح شفافًا.

2. يُضاف الثوم المفروم والزنجبيل والفلفل الحار (في حالة استخدامه) والكمون والكزبرة والبابريكا ومسحوق الفلفل الحار والكركم.

3. أضيفي ربع كوب من الماء، والطماطم المهروسة، والملح، والفلفل الأسود. نتركها على ڼار هادئة لمدة 5 دقائق.

4. في الخلاط، اخلطي الحمص المسلوق أو المعلب والزبادي والماء حتى يصبح ناعمًا. أضف الخليط إلى الصلصة.

5. أضف الحمص الكامل المسلوق أو المعلب إلى الوعاء. يغطى ويطهى على ڼار متوسطة لمدة 10 دقائق.

6. ضيف كزبرة طازجة مفرومة.

7. في مقلاة منفصلة، تذوب الزبدة على ڼار متوسطة. أضيفي البابريكا ومسحوق الفلفل الحار. امزجي كل شيء معًا واسكبيه فوق الحمص.

8. يقلب جيدًا لضمان دمج النكهات. يُقدم كاري الحمص الكريمي فوق الأرز أو مع خبز النان

الحمص أفضل من اللحم عند طهيه بهذه الطريقة السهلة!