تحضير عجينة القطايف
انت في الصفحة 1 من 5 صفحات
تحضير عجينة القطايف
مع بداية شهر رمضان ربما تبحث الكثير من النساء عن طريقة عمل القطايف في البيت فاطمة ابو حاتي فهي تعد من أشهر الشيفات التي يثق فيها العديد من النساء نظرا لأن جميع الوصفات تكون نتيجتها جيدة لذا نعرض طريقة عمل القطايف على وصفة الشيف فاطمة أبو حاتي التي سوف تكون أوفر من شرائها جاهز فإن تكلفة القطايف البيتي 20 جنيها بينما الجاهز نحو 60 جنيها.
والآن نقدم بعض النصائح قبل عرض طريقة عمل القطايف في البيت فاطمة ابو حاتي وذلك حتى تحصل على النتيجة المرغوبة والتي تتضمن الحصول على طعم ومذاق القطايف الجاهزة علما أنها لا تحتاج إلى أجهزة متخصصة في القطايف وإليكم أبرز النصائح
قوام القطايف بعد العجين يشبه قوام الكيك.
كما أنه يفضل وضع على القطايف القليل من اللبن البودرة فهو يساعد على جودة العجين.
وأيضا يفضل وضع القليل من السكر الذي يسرع حركة التخمير حيث تتغذى البكتيريا النافعة على السكر ومن ثم يتم تخمير العجين بشكل أسرع.
يتم رفع القطايف من على الڼار بعدما يكون مستوى النضج وصل إلى اللون الذهبي.
مقادير عمل عجينة القطايف في البيت
والآن سوف نعرض مقادير عمل عجينة القطايف في البيت على وصفة الشيف فاطمة أبو حاتي علما أن هذه الكمية تعطي وزن من القطايف يصل إلى كيلو ويسجل كيلو القطايف الجاهز نحو 60 جنيها بينما القطايف المنزلي لن تتخطى تكلفتها أكثر من 20 جنيها وإليكم المقادير
بالإضافة إلى 2 ملعقة من البيكينج باودر.
وأيضا 2 ملعقة من النشا.
بالإضافة إلى 2 ملعقة من السكر.
يمكن وضع نصف ملعقة من العصفر حتى يعطي اللون الأصفر.
بالإضافة إلى وضع ملعقة من ماء الورد أو الفانيليا.
وأيضا 2 كوب من الماء.
